
A protože jsem jí měla letos opravdu hodně, část jsem si nakrájela a dala zmrazit do tvořítek na led. Mražená bazalka je totiž mnohem výraznější než ta sušená a já si vždycky vyloupnu kostičku kam právě potřebuji. Mám ji moc ráda jen tak s rajčaty a mozzarelou nebo jako pesto na těstoviny, které jsem letos dělala už poněkolikáté. Je to opravdu rychlé a chuť se s těmi kupovanými nedá vůbec srovnat.

BUDETE POTŘEBOVAT (já už všechno dávám od oka:)
- 2 lžíce madlí
- 1 utřený stroužek česneku
- špetka soli
- 75 g čerstvých bazalkových lístků
- 100 ml olivového oleje extra virgin
- 2 lžíce na jemno nastrouhaného parmazánu (používám ten z Gran Moravia)
- 3-4 lžíce šťávy z čerstvého citronu


Postup je opravdu jednoduchý, všechny ingredience se rozmixují v robotu a je to! Pak už jen smíchám s těstovinami nebo noky a navrch nastrouhám bohatou dávku parmazánu.
Pokud pesto nespotřebuji naráz, skladuji ho v ledničce v uzavřené skleničce a nahoru zaleji asi půl centimetrem olivového oleje, aby nevyschlo a nezačalo plesnivět.
Mějte se krásně! Evi
//foto moje ©gathermoments