



Tentokrát jsem pekla dort na svoji promoční oslavu, původně jsem chtěla jen jeden lehký letní jahodový, ale po naléhání rodičů jsem udělala i čokoládový (ten jsem už pekla tatínkovi k narozeninám, recept najdete tu, tak jim nejspíš chutnal, když ho chtěli i podruhé :). Krém jsem tentokrát udělala stejný jako do jahodového dortu (šlehačka, pomazánkové máslo a cukr), jen jsem pro obarvení přidala kakao.
JAHODOVÝ DORT
KORPUS
Korpus na jahodový dort jsem dělala podle tohoto receptu z časopisu Albert, kde najdete i postup. Použila jsem:
- 5 vajec
- 150 g jemného třtinového cukru
- 150 g hladké mouky
- 1 lžičku prášku do pečiva
- máslo a hrubou mouku na vymazání formy (o průměru 24 cm)
Nejprve jsem ušlehala žloutky s cukrem, následně přimíchala mouku s práškem do pečiva a nakonec jemně vmíchala sníh z bílků. Těsto jsem nalila do vymazané a vysypané formy a pekla asi 25 minut na 150°C.
Korpus byl po upečení krásně vláčný, proto jsem jej už nepokapávala mlékem, jako to mají v receptu. Díky jeho vláčnosti jsem ale měla problém rozkrojit ho na tři stejné pláty, protože se drolil. :( Jak to dopadlo vidíte na řezu, hlavně, že aspoň chuťově byl dobrý. :)
KRÉM A NA OZDOBU
Dort jsem naplnila jahodami nakrájenými na plátky a šlehaným krémem z:- 2 kelímků pomazánkového másla
- 2 kelímků šlehačky (s obsahem alespoň 30% tuku)
- 200 g práškového cukru
Krém jsem natřela také na povrch dortu (pokud byste jím plnili pouze dort uvnitř, postačí poloviční dávka). Na ozdobu jsem použila malé jahůdky a marcipánové růžičky a kuličky. Návod na tvarování růžičky najdete třeba tady, už obarvený marcipán jsem koupila v Intersparu.
Máte nějaký svůj oblíbený letní dezert? Budu ráda, když se podělíte o recept! :)
//foto moje ©gathermoments