22. 2. 2015

RAJČATOVÁ POLÉVKA


Teď v zimě jsem si rajčatovou polévku moc oblíbila a vařím ji celkem často. Hlavně proto, že příprava je opravdu jednoduchá, bleskurychlá a polévka je moc dobrá! :)

Na zhruba 4-6 porcí rajčatové polévky budete potřebovat:
  • 2 plechovky loupaných rajčat
  • 3 menší cibule
  • 3 stroužky česneku
  • 2 lžíce krystalového cukru
  • chilli podle chuti
  • 2 lžíce olivového oleje nebo kousek másla
  • půl litru vody
  • na dochucení sůl, pepř, bazalku, oregano a bobkový list
  • bazalkové pesto na ozdobu

Postup:
Nakrájenou cibuli a česnek opeču na kousku másla nebo olivovém oleji dozlatova, zasypu cukrem a nechám lehce zkaramelizovat. Poté do hrnce vyklopím plechovky s rajčaty, zaliji vodou, osolím, opepřím a přidám chilli a bobkový list. Vařím zhruba půl hodiny, před koncem ještě přidám bazalku a oregano. Nakonec rozmixuji ponorným mixérem a dochutím, případně ještě naředím vodou. Na talíři polévku dozdobím lžičkou bazalkového pesta, které krásně doplní její lehce pálivou chuť.

Vaříte rajčatovou polévku? Jaký je ten váš osvědčený recept?
Mějte se krásně! Evi
//foto moje ©gathermoments

9 komentářů:

  1. Na polevky moc nejsem, ale tahle vypada skvele :-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Děkuji! Je to moje oblíbená :))

      Vymazat
  2. Vypadá skvěle, jen škoda, že nejím moc rajčata :( :D
    One blondie life

    OdpovědětVymazat
  3. Evi, já rajskou polívku miluji ..... dělám jí podobně jako ty, jen bez toho chilli a česneku .... kvůli klukům .....ta tvoje ale vypadá úžasně !!!!! Marki

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Marki, moc děkuji! Česnek tam není zas tak moc výrazný, když se uvaří :))

      Vymazat
  4. Včera jsem ji vyzkoušela a byla výborná, děkuju za inspiraci ;)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Kami, díky moc! Jsem ráda, že se povedla! :))

      Vymazat

Moc děkuji za všechny komentáře a připomínky, všechny poctivě čtu :))
Psát mi můžete i na email sem (klik)