Hlavní město Chios je docela malinkaté, má jen kolem 25 tisíc obyvatel. Ve starém opevněném městě najdete kromě příjemného posezení v kavárnách i nedávno zpřístupněné Turecké lázně. Své sídlo tu má i archeologické, námořní, lidové a byzantské muzeum, které sídlí v největší dominantě města - mešitě Mecidige. Přístav je obsypaný tavernami a bary a na to, jak je většina ostrova ospalá, tak tady panuje čilý ruch. Ve městě totiž sídlí ekonomická fakulta Egejské univerzity, takže i mimo turistickou sezónu je tu pěkně živo.

Cestou na jih ostrova jsme potkávali množství vesniček, pro které je sběr mastichy tradicí. Vznikly ve středověku jako místo pro obyvatele, kteří produkovali mastichu a potřebovali se chránit před nájezdy pirátů. V jižní části Chiosu se nachází 24 vesniček, kde mastichu sklízejí a zabývají se jejím zpracováním.

Všechny vesnice byly postaveny podle jednotného principu. Domy na obvodu měly okna a dveře orientovány dovnitř a sloužily tak zároveň jako hradby. Dovnitř vedly jen dvě brány a v každém rohu stály pozorovací věže. V centru bývala kamenná věž, která v případě útoku nepřátel sloužila jako úkryt pro obyvatele. Uličky byly velmi úzké a mnoho z nich bylo slepých, takže se útočníci nemohli tak snadno dostat do věže, která byla srdcem vesnice.

MASTIX, MASTICHA

Mastix nebo taky masticha je pryskyřice získávaná nařezáním kůry keře řečíku lentišku. Pryskyřice, která vytéká z řezů, se sbírá, suší a dále zpracovává. Využívá se zejména pro vonný dech a bělící účinky na zuby, vyrábí se z ní zubní pasty, žvýkačky, ale i různé cukrovinky, nebo likéry. Přestože řečík lentišek roste i jinde ve Středomoří a na světě, nikde jinde prý nemá tak jedinečné účinky. Pokud vás to zaujalo, mrkněte na web masticha.cz, kde o mastiche najdete víc informací a výrobky si tu můžete dokonce i koupit.

MESTA

Mesta je vesnice, která zemětřesením utrpěla nejméně. Prý tu zůstalo úplně všechno na svém místě. A tak když sem vstoupíte, rázem se ocitnete ve středověké pohádce. Úzké dlážděné uličky, posedávající obyvatelé, snad jen to, že mají v rukou smartphony napoví, že století pomalu plynou kupředu. :))