28. 6. 2014

LETNÍ PEČENÍ: ČOKOLÁDOVÝ A JAHODOVÝ DORT




Tentokrát jsem pekla dort na svoji promoční oslavu, původně jsem chtěla jen jeden lehký letní jahodový, ale po naléhání rodičů jsem udělala i čokoládový (ten jsem už pekla tatínkovi k narozeninám, recept najdete tu, tak jim nejspíš chutnal, když ho chtěli i podruhé :). Krém jsem tentokrát udělala stejný jako do jahodového dortu (šlehačka, pomazánkové máslo a cukr), jen jsem pro obarvení přidala kakao.


JAHODOVÝ DORT

KORPUS
Korpus na jahodový dort jsem dělala podle tohoto receptu z časopisu Albert, kde najdete i postup. Použila jsem:

  • 5 vajec
  • 150 g jemného třtinového cukru
  • 150 g hladké mouky
  • 1 lžičku prášku do pečiva
  • máslo a hrubou mouku na vymazání formy (o průměru 24 cm)
Nejprve jsem ušlehala žloutky s cukrem, následně přimíchala mouku s práškem do pečiva a nakonec jemně vmíchala sníh z bílků. Těsto jsem nalila do vymazané a vysypané formy a pekla asi 25 minut na 150°C.
Korpus byl po upečení krásně vláčný, proto jsem jej už nepokapávala mlékem, jako to mají v receptu. Díky jeho vláčnosti jsem ale měla problém rozkrojit ho na tři stejné pláty, protože se drolil. :( Jak to dopadlo vidíte na řezu, hlavně, že aspoň chuťově byl dobrý. :)

KRÉM A NA OZDOBU
Dort jsem naplnila jahodami nakrájenými na plátky a šlehaným krémem z:

  • 2 kelímků pomazánkového másla
  • 2 kelímků šlehačky (s obsahem alespoň 30% tuku)
  • 200 g práškového cukru
Krém jsem natřela také na povrch dortu (pokud byste jím plnili pouze dort uvnitř, postačí poloviční dávka). Na ozdobu jsem použila malé jahůdky a marcipánové růžičky a kuličky. Návod na tvarování růžičky najdete třeba tady, už obarvený marcipán jsem koupila v Intersparu.


Máte nějaký svůj oblíbený letní dezert? Budu ráda, když se podělíte o recept! :)
//foto moje ©gathermoments

12 komentářů:

  1. Krásné dorty :) Hlavně ten s ovocem

    OdpovědětVymazat
  2. Wow! Nádhera! Gratuluji k promoci:-)

    OdpovědětVymazat
  3. Moc pěkné, hlavně na ten čokoládový mám chuť! :)
    Mně přijde v létě k chuti jednoduchý nepečený dort z piškotů, jogurtu a ovoce! Skvěle osvěží.. :) Corculum♥

    OdpovědětVymazat
  4. Gratulujem :) a tá torta je úžasná:)
    Pozývam ťa na moju giveaway :)BellesFleurs

    OdpovědětVymazat
  5. Mhmm, dorty jsou oba nádherné, hned bych si kousek dala :o)
    A moc gratujulu!

    OdpovědětVymazat
  6. wow nemam slov, to su tak dokonale torty ze cukraren by sa nemusela hanbit!


    Pozyvam na letnu Sally Hansen a Oriflame giveaway, tu: http://biancaprincipessa.blogspot.sk/2014/06/letne-rozdavanie.html

    OdpovědětVymazat

Moc děkuji za všechny komentáře a připomínky, všechny poctivě čtu :))
Psát mi můžete i na email sem (klik)